Diete

O dieta saraca in calorii este indicata atunci cand pacientul este supraponderal sau obez dar, contrar asteptarilor, dietele pot influenta negativ organismul si pot duce la avansarea obezitatii. Pierderea in greutate prin diete poate declansa anumiti factori biologici, ce pot persista pe termen lung si pot duce la reingrasare. Unul dintre factori este asociat echilibrului energetic. Atunci cand o persoana pierde in greutate, corpul crede ca este infometat si consumul de energie este redus la minim iar caloriile sunt depozitate in alt fel, in comparatie cu un organism echilibrat. Astfel, in cazul in care se adopta o dieta pentru scaderea in greutate, ce determina o scadere a consumului de energie, individul trebuie sa consume mai putine calorii in comparatie cu un organism cu o greutate similara, care nu a fost supus unei astfel de diete. Totusi, reducerea cantitatii de alimente este un proces dificil si un astfel de regim nu poate fi mentinut pe termen lung pentru ca se produc si schimbari si dezechilibre hormonale ce determina cresterea apetitului iar pacientul va consuma si mai multe alimente decat este indicat in cazul sau. Astfel de schimbari radicale duc la modificari ale proceselor din organism si pacientul se poate reingrasa, uneori kilogramele in plus fiind mai multe in comparatie cu cele pierdute in timpul regimului alimentar.

Un alt raspuns biologic al organismului se produce atunci cand, in urma regimului alimentar, se modifica si metabolismul lipidic si organismul isi va reduce functia de ardere a grasimilor si le va depozita in tesuturi adipoase. In cazul regimului alimentar, metabolizarea lipidelor se reduce cu pana la 50%. De asemenea, organismul incetineste procesele metabolice si in timpul activitatilor fizice cu intensitate scazuta precum mersul pe jos, curatenia din acasa, gatitul cinei sau lucrul la computer. Cantitatea redusa de lipide consumata de organism pentru producerea de energie duce la acumularea de grasimi sub forma de depozite iar acest proces devine si mai accentuat dupa ce s-a adoptat un regim alimentar pentru pierderea in greutate, fata de situatia prezenta inainte. Aceste schimbari radicale pot duce la acumularea rapida a grasimilor, chiar daca individul nu se supraalimenteaza.